Olien fra granatæblets kerner er unik, da dens primære fedtsyre (60%) er den sjældne punicinsyre, som er en flerumættet fedtsyre, der menes at have kraftfulde anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber. Olien består derudover af en smule linolsyre/omega-6 (2-10%, samt oliesyre/omega-9 (3-12%). Granatæblerkerneolie har gode blødgørende egenskaber på huden, og kan bidrage til at regenerere hudens øverste lag, som hjælper til at beskytte de nedre lag mod ydre faktorer, og bevare hudens fugtniveau.